Merhaba sevgili okurlar! Telefonlarınızda az önemsediğiniz fotoğrafları silin çünkü 8 unutulmaz yer ve onlarca yeni fotoğraf için bir yazı dizisi hazırladık.
Bazı şehirler vardır, sizin gibidir. Bazı sokaklarında daha önce gezmişsiniz gibi, bir arkadaşınızla eski kapıların önünde bir şeyler içmiş sohbet etmişsiniz gibi, ya da bazı büyüleyici binaları davet ediyor gibi.
Bu çok değerli hepimiz için. Bazı şehirlere gidersiniz orada yabancılaşır, kendinizi ait hissetmezsiniz, ama Budapeşte yol gösterir, tıpkı mitolojimizin efsanevi Tuğrul Kuşu gibi. Tüm yollar Budapeşte’ye çıkar.
İşte yolların kesişim noktası, tarihin eskitemediği şehrin ve ona hayat veren Tuna’da top 8 listemiz
1. Zincir Köprü ve Tuna Nehri’nin Büyüsü
Budapeşte denince akla ilk gelen yerlerden biri Zincir Köprü’dür. 19. yüzyılda inşa edilen bu köprü, Tuna Nehri’nin iki yakasını birleştirir ve Macaristan’ın modernleşmesinin bir simgesi olarak bilinir. Köprünün üzerindeki aslan heykelleriyle ilgili efsaneler bile var! “Aslanların dili yokmuş” diyorlar, bu da köprüye ayrı bir mistik hava katıyor. Ama esas büyüleyici olan şey, Tuna’nın iki yakasındaki Buda ve Pest’i birleştiren bu köprüden manzarayı izlemek. TARAFINI SEÇ BUDA VS PEST
2. Buda Kalesi: Olmazsa Olmaz
Buda Kalesi, Budapeşte’nin kalbinde yer alır ve şehrin tarihine tanıklık etmiş en önemli yapılardan biridir. Osmanlı’dan Habsburg Hanedanı’na kadar pek çok tarihi olayın yaşandığı bu kale, Budapeşte’nin üstünden tüm şehre hakim bir manzaraya sahip. Fünikülerle kaleye çıkarken sanki geçmişin izlerine dokunuyorsunuz. Hem tarihi hissediyor hem de modern şehrin enerjisini aynı anda yaşıyorsunuz.
3. Balıkçı Tabyası: Budapeşte’nin Masalsı Yüzü
Balıkçı Tabyası, Budapeşte’nin kartpostallık noktalarından biri. Gotik tarzda inşa edilen bu yapının kulelerinden şehre bakmak, masalsı bir an yaratıyor. Tuna’nın ihtişamını izleyebileceğiniz bu gözlem noktası, tarihte balıkçıların şehri koruduğu bir bölge olarak biliniyor. Hem şehrin tarihi dokusunu hissetmek hem de Instagram için mükemmel fotoğraflar çekmek için ideal bir yer!
4. Széchenyi Termal Hamamı: Suya Dokunan Tarih
Budapeşte’nin meşhur termal hamamları, yüzyıllardır ziyaretçilerini hem şifalı sularıyla hem de huzurlu atmosferiyle karşılıyor. Széchenyi Termal Hamamı ise bu mirasın en gözde temsilcisi. Avrupa’nın en büyük termal komplekslerinden biri olan Széchenyi, Roma İmparatorluğu ve Osmanlı’dan bugüne gelen hamam kültürünü modern bir dokunuşla sürdürüyor. Sıcak havuzlarda yorgunluğu atarken, tarihin sıcak kollarına kendinizi bırakmak tam bir keyif!
5. Macar Mutfağı: Gulaş Çorbası
Macar mutfağının kalbinde yer alan gulaş çorbası, ülkede herkesin yüzyıllardır içtiği bir lezzet. Kırsal bölgelerde çobanların koca kazanlarda pişirdiği bu doyurucu çorba, günümüzde Macar mutfağının gurur kaynaklarından biri. Etin ve baharatların müthiş uyumu, gulaş çorbasını tam bir lezzet bombasına dönüştürüyor. Eğer gerçek bir Macar yemeği denemek isterseniz, Budapeşte’de bu çorbayı kaçırmayın. Yok gitmeyeceğim diyorsanız market alış veriş listeniz şu şekilde
Gulaş Tarifi İçin Malzemeler
• 1 kilogram dana kuşbaşı eti (iri doğranmış)
• 3 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 3 diş sarımsak (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2çay kaşığı mercanköşk
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 adet defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
• 800 mililitre su
6. Balaton Gölü: Macaristan’ın Mavi Cenneti
Macaristan sadece tarihi yapılarıyla değil, doğasıyla da göz kamaştırıyor. Avrupa’nın en büyük tatlı su gölü olan Balaton Gölü, yaz aylarında tam bir cennet haline geliyor. Su sporları yapabilir, göl kıyısında huzurlu yürüyüşler yapabilirsiniz. Göl kenarındaki şirin kasabalar ve üzüm bağları ise Balaton’u daha da çekici kılıyor. Yaz festivallerine denk gelirseniz, bu doğal güzelliğin enerjisini tüm benliğinizde hissedebilirsiniz.
7. Pécs: Tarih ve Sanatın Buluşma Noktası- Biraz fazla havalı : )
Pécs, Macaristan’ın gizli kalmış kültürel mücevherlerinden biri. Tarihi Roma İmparatorluğu’na kadar uzanan bu şehir, Osmanlı döneminde camilerle süslenmiş ve bugün Avrupa Kültür Başkenti unvanını taşıyor. Şehirdeki St. Peter ve St. Paul Katedrali ile Zsolnay Seramik Müzesi, tarihe ve sanata ilgi duyan ziyaretçiler için birer hazine. Bu şirin kasabada dolaşırken, tarihin her katmanını adım adım hissedebilirsiniz.
8. Eger: Şarap Tadımı ve Tarihi Keşifler -Biraz da “GUSTO”
Atkınız, fularınız yanınızda olsun çünkü Macaristan’ın en ünlü şarap bölgelerinden biri olan Eger, tarih ve lezzeti bir araya getiriyor. Eger Kalesi’nde Osmanlı dönemine ait izler görülürken, şehrin üzüm bağlarında üretilen şaraplar dünyanın dört bir yanında beğeni topluyor. Özellikle Bikavér (Boğa Kanı) adı verilen kırmızı şarap, Eger’in en meşhur içeceği. Tarihi kaleleri keşfetmek ve şarap tadımı yapmak, Eger’i ziyaret edenlerin favori aktivitelerinden biri.
8+1. Memento Park: Soğuk Savaş’ın Heykel Mirası
Budapeşte’nin biraz dışında yer alan Memento Park, komünist döneme ait devasa heykellerin sergilendiği açık hava müzesidir. Soğuk Savaş sonrası Sovyet heykelleri şehirlerden kaldırılmış ve bu parkta bir araya getirilmiştir. Stalin, Lenin ve Marksist liderlerin dev heykelleri arasında dolaşmak, Macaristan’ın yakın tarihine dair ilginç ve sıradışı bir bakış sunar. Bu park, hem bir sanat galerisi hem de bir tarih dersi niteliğindedir. Tarih meraklıları için, bu sıra dışı park, Macaristan’ın tarihine bambaşka bir açıdan yaklaşma fırsatı verir.
8+2. Kürtőskalács: Tatlıya Dönüşen Gelenek
Macar mutfağının en tatlı sürprizlerinden biri Kürtőskalács (bacalı kek) olarak bilinen sokak tatlısıdır. Geleneksel olarak açık ateşte pişirilen bu tatlı, özellikle Budapeşte sokaklarında satılan ve sadece Macaristan’a özgü bir lezzet. Hamur, uzun şeritler halinde sarılır, şekerle kaplanır ve ateşin üzerinde karamelize olana kadar pişirilir. Üzerine tarçın, kakao, fındık veya Hindistan cevizi gibi farklı malzemeler eklenir. Sıcacık ve çıtır çıtır olan bu tatlıyı sokakta yürürken yerken, Macar kültürünün bir parçasını daha deneyimlemiş olursunuz. Budapeşte’nin dışında da bazı köylerde bu tatlının en geleneksel hallerine rastlayabilirsiniz.
Macaristan, hem tarihi zenginlikleri hem de doğal güzellikleriyle ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunar. Budapeşte’nin tarihi sokaklarından Balaton Gölü’nün huzur dolu kıyılarına kadar her köşesinde yeni bir keşif sizi bekliyor. İster tarihi dokusuyla, ister modern yüzüyle Macaristan, her anıyla büyüleyici bir seyahatin kapılarını açıyor. Bu ülkeyi keşfetmek için valizler hazırlansın!
